Categorie » Primi » Primi di pesce Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Spaghettini alla bottarga (Iglesiente)    Ingredienti   per 4 persone: 400g di spaghettini De Cecco 60g di bottarga di muggine 2 spicchi d'aglio olio extravergine d'oliva il succo di ½ limone 20 foglie di basilico fresco. Preparazione   Mentre cuoce la pasta in abbondante acqua salata, grattugiare in una terrina la bottarga, unirvi il basilico tritato finemente ed il succo di limone, rimescolando il tutto. Scaldare l'aglio nell'olio in un pentolino. Scolare la pasta, mescolarla alla bottarga nella terrina, poi aggiungervi l'olio (l'aglio va scartato). Mescolare e servire in tavola calda. Abbinamenti   Vermentino La Cala, ben freddo. Difficoltà: Bassa Vegetariana: No Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 15 (minuti) Tempo di cottura: 10 (minuti) Visite: 97479 Valutazione: 5,00 (1 Voti) Data inserimento: 17.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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