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Dolcezza al gorgonzola
Valutazione

Ingredienti per 4 persone:

160g di gorgonzola piccante Croce
4 cucchiaini di miele d'asfodelo
4 fette di pancarrè.

Preparazione Dividere il gorgonzola in quattro porzioni, in modo che rimanga sottile e distribuito nei piatti. Guarnirlo con un cucchiaino di miele a porzione, per metà disteso sul formaggio. Togliere i bordi al pancarrè, dividere ciascuna fetta in 4 parti, tagliando sulle diagonali e tostare i crostini così ottenuti. Servire il formaggio con i crostini caldi a lato.

Abbinamenti Moscato passito delle Langhe o Passito di Pantelleria, serviti a temperatura ambiente.