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Insalata ghiottona
Valutazione

Ingredienti per 4 persone:

1 lattuga romana
1 radicchio trevisano
50g di olive nere morate snocciolate
50g di mais dolce
6 pomodori Pachino
un ciuffo di rughetta
100g di prosciutto cotto
6 cucchiai di maionese
3 cucchiai di ketch-up
1 cucchiaino di senape dolce
uno schizzo di Tabasco
uno schizzo di salsa Worchestershire.

Preparazione Lavare, scolare ed affettare a fettuccine sottili le insalate, mescolarle, salarle ed adagiarle in un'insalatiera. Sopra porvi i pomodori a fettine salati e le olive a rondelle. Sopra ancora disporre il prosciutto cotto, anch'esso tagliato a fettuccine, come i raggi di una ruota. Mescolare in una tazza maionese, senape, ketch-up, Tabasco e Worchestershire, amalgamandole a formare una salsa cocktail, da versare sopra l'insalata. Sopra disporvi i chicchi di mais e coronare con un'oliva intera. Presentare in tavola e poi servire dopo aver rimescolato il condimento.

Abbinamenti Bianco d'Alcamo,ben freddo.