Categorie » Primi » Altri primi Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Pennette al radicchio    Ingredienti   per 4 persone: 400g di pennette rigate De Cecco tre cespi di radicchio travisano 4-5 cucchiai di panna 2 scalogni olio d'oliva uno spruzzo di vino bianco. Preparazione   Imbiondire in un tegamino lo scalogno con poco olio d'oliva, poi aggiungervi il radicchio, lavato, asciugato e tritato finemente. Lasciar cuocere qualche minuto bagnando se occorre col vino, poi aggiungere la panna e far restringere un po' il fondo di cottura. Lessare le pennette, scolarle al dente e mantecarle per due minuti nella salsa. Servire calde. Abbinamenti   Bardolino chiaretto o Montepulciano d'Abruzzo cerasuolo, ben freschi. Difficoltà: Bassa Vegetariana: Si Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 10 (minuti) Tempo di cottura: 15 (minuti) Visite: 24140 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 15.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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