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Crostoni ai porcini
Valutazione

Ingredienti per 4 persone:

4 fette di pane casereccio "Lariano" divise a metà
1 burrata
2 porcini freschi
1 spicchio d'aglio
un pizzico di origano e uno di dragoncello
olio d'oliva
una spolverata di pepe macinato al momento
sale.

Preparazione Mondare, pulire con uno straccio umido e tagliare i funghi. In una padella dorare l'aglio a fettine, poi aggiungere i funghi, il sale, le erbe e portare a cottura. Tostare le 8 mezze fette di pane, bagnarle col fondo di cottura, coprirne ciascuna con una fetta sottile di burrata e poi con una porzione di funghi. Servire caldi con una spolverata di pepe nero.

Abbinamenti Lagrein kretzer o Muller Thurgau, ben freddi.