Categorie » Primi » Altri primi Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Orecchiette con le cime di rapa    Ingredienti   4 persone 600g di orecchiette fresche 600g di cime di rapa 4 spicchi d'aglio (rosso) olio extravergine d'oliva 3 alici sotto sale ½ peperoncino piccante. Preparazione   Mettere a bollire le cime di rapa pulite e pronte, in abbondante acqua salata. Dopo 5 minuti unire le orecchiette. Mettere ad imbiondire l'aglio con l'olio in una padella nera e, quando è pronto, stemperarvi le alici, che saranno state sciacquate e diliscate precedentemente. Scolare pasta e cime di rapa al dente, mantecandole nella salsa per un paio di minuti; aggiungere il peperoncino e servire caldo, Abbinamenti   Rivera rosè o Salice salentino rosato, ben freddi. Difficoltà: Bassa Vegetariana: No Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 25 (minuti) Tempo di cottura: 20 (minuti) Visite: 9163 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 07.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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