|| ilpentolo.it ||

Ricotta insaporita
Valutazione

Ingredienti per 4 persone:

400g di ricotta (meglio se di latte di pecora)
50g di zucchero
2 cucchiai di cannella in polvere
1/2 bicchierino di liquore di anice (splendido l'ouzo greco).

Preparazione Lavorare la ricotta in una terrina, aggiungendo lo zucchero (macinato a velo), la cannella in polvere e per ultimo il liquore, finchè si avrà una crema omogenea. Servire la crema così ottenuta, a piacere, su crostini di pane abbrustolito, fette biscottate, crackers o altro prodotto da forno o in coppette accompagnate da cialde croccanti.

Abbinamenti Cannellino di Frascati, fresco.