|| ilpentolo.it ||

Granchi alla birra
Valutazione

Ingredienti per 4 persone:

600 g di granchi
15 g di zenzero
30 g di cipolla
4 spicchi d'aglio
½ cucchiaino di pepe in grani
1 anice stellato
200 ml di birra
1 cucchiaino raso di sale.

Preparazione Pulite i granchi e tagliateli in porzioni. Raschiate e tagliate a fettine lo zenzero. Pulite e tagliate la cipolla a spicchi. Pestate l'aglio. Mescolate tutti gli ingredienti con 1 cucchiaio d'olio. Disponete sul piatto, coprite con una pellicola di polietilene, lasciando un''apertura per la fuoriuscita del vapore. Cuocete a 750 W per 4 minuti. Servite ben caldo

Abbinamenti O birra (stout) o vino (Biancolella d''Ischia), freddi.