|| ilpentolo.it ||

Pizza allo speck
Valutazione

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di pasta per la pizza
4 cucchiai di olio d'oliva
400 g polpa di pomodoro
300 g di asparagi freschi sbollentati
sale
250 g di mozzarella
100 g di speck affettato.

Preparazione Con un matterello stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare e trasferirla su una lastra da forno (30 x 40 cm) unta con 2 cucchiai d'olio, distribuirvi polpa di pomodoro, condita con olio e sale, gli asparagi e salare a piacere. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200-220 gradi per 10 minuti circa. Distribuire infine sulla pizza la mozzarella a dadini e 3 cucchiai d'olio e cuocere per altri 5 minuti circa. Aggiungere lo speck e servire.