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Soutè di tellineSoutè di telline   

IngredientiIngredienti  per 4 persone:

1.200g di telline
olio d'oliva
due noci di burro
mezzo peperoncino
2 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo.


PreparazionePreparazione  Lavare le telline in acqua corrente e lasciarle a spurgare alcune ore in acqua e sale in un recipiente largo, con una scodella rovesciata sul fondo. In una padella grande scaldare l'olio, l'aglio tritato ed il peperoncino. Quando l'aglio imbiondisce aggiungere le telline scolate, alzare la fiamma e coprire. Dopo 2-3 minuti scoprire, mescolare e servire calde.
AbbinamentiAbbinamenti  Cinque terre o Biancolella d'Ischia, ben freddi.

Difficoltà:Bassa
Vegetariana:No
Numero di persone:4
Tempo di preparazione:10 (minuti)
Tempo di cottura:5 (minuti)
Visite:27364
Valutazione:Nessuna valutazione
Data inserimento:09.ott.2007
Autore:Flavio

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