Categorie » Secondi » Secondi di pesce Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Spigola alle mandorle    Ingredienti   per 4 persone: 1 spigola da 1 KG 200g di mandorle sbucciate 4 cucchiai di panna 6 cucchiai di besciamella burro sale 2 fette di lime. Preparazione   Pulire e squamare la spigola, inserirle nel ventre sale e lime, salarla superficialmente e adagiarla nella leccarda del forno su carta da forno. Preparare la salsa, tritando finemente le mandorle e mescolandole con poco burro fuso, panna e besciamella. Far Cuocere a forno dolce (150°) la spigola, leggermente unta di burro sui lati, per circa 10 minuti per lato. Cospargerla di salsa su entrambi i lati (poca sotto, la maggior parte sopra) e far dorare. Servire calda su un letto di lattughella da taglio. Abbinamenti   Malvasia o Vernaccia, in purezza, ben freddi. Difficoltà: Media Vegetariana: No Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 15 (minuti) Tempo di cottura: 30 (minuti) Visite: 156602 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 22.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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