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Insalata savoiarda
Valutazione

Ingredienti 400 g polpa di pollo lessato - 80 g prosciutto cotto (in una sola fetta) - 40 g emmenthal - 3 coste sedano bianco - 150 g carote (due medie) - 100 g cetriolo ( uno piccolo) - 1 limone - 100 g maionese - 4 cucchiai olio - sale fino un pizzico

Preparazione Tagliare a listelli la polpa di pollo e a dadini il prosciutto e l''emmenthal. Affettare il sedano bianco lavato e asciugato e il cetriolo sbucciato. Tagliare le carote a "julienne" cioè a listelli sottili, con l'apposito disco dell'affettaverdure. Raccogliere questi ingredienti, così preparati, in un'insalatiera e condirli con la maionese, l'olio, il succo di limone e il sale fino. Mescolare bene per distribuire uniformemente il condimento, e tenete in fresco fino al momento di servire.

Abbinamenti Erbaluce di Caluso, freddo.