Categorie » Secondi » Secondi di carne Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Cibo degli angeli    Ingredienti   per 4 persone: 600gr di carrè di maiale in fette sottili 1/2 bicchiere di whisky farina burro sale pepe rosa scalogno dragoncello. Preparazione   Far marinare le fette di carrè in una salsa fatta di fettine di uno scalogno, dragoncello, whisky e pepe in grani per 2 ore. Togliere dalla marinata lo scalogno e farlo rosolare in padella col burro a fiamma minima; aggiungere il carrè infarinato e cuocere lentamente su entrambi i lati. A cottura ultimata aggiungere sale e la marinata, alzando la fiamma fino a che la salsa si sia addensata. Servire su un piatto caldo, con purè di patate. Abbinamenti   Nobile di Montepulciano o Sagrantino, a temperatura di cantina. Difficoltà: Media Vegetariana: No Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 120 (minuti) Tempo di cottura: 15 (minuti) Visite: 11981 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 07.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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