Categorie » Contorni Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Fagioli all'uccelletto    Ingredienti   per 4 persone: 500g di fagioli cannellini sgranati aglio olio sale 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 3 foglie di salvia fresca. Preparazione   Lessare al dente i fagioli in acqua salata e scolarli, conservando la parte più densa del liquido di cottura (1 bicchiere circa). Rosolare due spicchi d'aglio, tagliati a pezzi grossi, nell'olio. Gettare via l'aglio, aggiungere i fagioli, 1/3 della loro acqua, il concentrato di pomodoro e la salvia. Far cuocere 5-10 minuti, eventualmente aggiungendo altro liquido. Il piatto si deve presentare piuttosto denso. Servire caldi o tiepidi. Abbinamenti   Chianti classico. Difficoltà: Bassa Vegetariana: Si Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 10 (minuti) Tempo di cottura: 20 (minuti) Visite: 16914 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 09.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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