Categorie » Primi » Primi di carne Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Pasta broccoletti e salsiccia    Ingredienti   per 4 persone: 400g di mezzi rigatoni De Cecco o Cocco 2 salsicce 3 spicchi d'aglio 600g di broccoletti di rapa olio extravergine d'oliva ½ peperoncino piccante. Preparazione   Preparare i broccoletti tagliando a metà o in quarti i gambi e togliendo il filo. Sgrassare le salsicce, bucherellate con una forchetta, cuocendole 2 minuti al microonde o 5 minuti col vino in un padellino. Mettere gli spicchi d'aglio tagliati a fettine e l'olio in una padella nera, facendoli imbiondire. Aggiungere i broccoletti, le salsicce tritate a pezzetti ed il peperoncino. Lasciar cuocere, coperto, finchè la verdura sarà pronta, mescolando piuttosto spesso. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla molto al dente, mantecandola poi nella salsa per due minuti. Servire caldo in tavola. Abbinamenti   Marino o Velletri rosso, fresco. Difficoltà: Bassa Vegetariana: No Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 40 (minuti) Tempo di cottura: 25 (minuti) Visite: 12829 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 09.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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