Categorie » Primi » Altri primi Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Acqua Cotta    Ingredienti   per 4 persone: 8 fette di pane casereccio sciapo (raffermo) olio extravergine d'oliva 1 cipolla dorata 4 pomodori Sammarzano maturi alcune foglie di mentuccia sale pepe. Preparazione   Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio crudo e pepe macinato al momento. Mettere a bollire in 750cc di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente. Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti. Servire finchè è caldo. Suggerimento: ai pomodori può essere aggiunta un'altra verdura, come spinaci, bietole, verza; la cottura sarà tarata su quest'ultima. La ricetta diveterà: "Acqua cotta di ---" Abbinamenti   Chianti classico. Difficoltà: Bassa Vegetariana: Si Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 15 (minuti) Tempo di cottura: 20 (minuti) Visite: 9296 Valutazione: 5,00 (1 Voti) Data inserimento: 15.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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