Categorie » Contorni Ultime ricette inseriteRicette più viste Ricette più gradite Lenticchie all'ortolana    Ingredienti   per 4 persone: 500g di lenticchie grandi 1 cipolla di Tropea 1 carota 1 scalogno 2 coste di sedano 1 mazzetto di prezzemolo 10 foglie di basilico un pizzico di maggiorana e di dragoncello 1/2 bicchiere di vino bianco olio d'oliva un cucchiaio di Dialbrodo. Preparazione   Tenere a mollo in acqua fredda (con un cucchiaino di bicarbonato di sodio) le lenticchie per una notte, poi lavarle e scolarle. Rosolare in un tegame un trito di tutte le verdure in olio abbondante, bagnando più volte col vino. Aggiungere le lenticchie, il dialbrodo e acqua calda, 1/2 tazza alla volta, finchè le lenticchie saranno cotte. Servire calde o tiepide. Abbinamenti   Lambrusco di Castelvetro secco, fresco. Difficoltà: Bassa Vegetariana: No Numero di persone: 4 Tempo di preparazione: 10 (minuti) Tempo di cottura: 30 (minuti) Visite: 17272 Valutazione: Nessuna valutazione Data inserimento: 07.ott.2007 Autore: Flavio Valutazione ricetta 1 (Pessima) 5 (Ottima)

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